US Steakhüfte, grain fed, ca 2,5 kg

Hüftsteak oder auch Sirloin Steak genannt ist unter Fleischkennern beliebt. Denn es lassen sich daraus hervorragende Steaks zubereiten.

Zubereitungsempfehlung:

Australien Hüftsteaks bleiben bis maximal medium rare herrlich saftig, wenn man sie vorher nicht salzt und nach dem Braten drei Minuten ruhen lässt.

Hauchdünn aufgeschnitten, liefert die Hüfte erstklassiges Fondue-Fleisch. Aber auch saftiges Gulasch oder ein super Rinderschmorbraten kann man aus der Steakhüfte zaubern.