Rinderfilet aus Südafrika Botswana

In Südafrika insbesondere in Botswana läuft die Rinderzucht noch so ab wie man es sich im ideal vorstellt. Die Rinder laufen gänzlich frei rum und kommen erst die letzten 100 Tage vor Schlachtung in ein umzäuntes Gelände wo sich zusätzlich zum Gras und Heu noch eine Getreidemast erhalten, was das Fleisch besonders zart und saftig macht.

Die Rinderfilet sind bereits geputzt ohne Fleischkette und man muss nur noch die Silberhaut entfernen und kann Sie dann portionieren.