WAGYU Roastbeef aus Japan

Marbeling A5, höchste Marmorierung

Dieses Roastbeef vom japanischen Wagyu-Rind ist extrem stark mit dem zarten Wagyu-Fettadern marmoriert.

Noch besser als im Ganzen gegrillt oder gebraten schmeckt es in den typischen japanischen Zubereitungsarten: Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2mm dünne Scheiben. Dann wird es entweder in kochendem Wasser oder Brühe kurz gegart (Shabu-Shabu) oder auf einem Metallgitter kurz über glühenden Kohlen angebraten (Yakiniku).

Ebenso gut gelingt es auch auf einem voll aufgedrehtem Tischgrill (Teppanyaki).