Fleur de Sel oder Salzblume genannt, wird von Spitzenköchen wie Feinschmeckern als feinstes Tafelsalz geschätzt: zum Nachwürzen bei Tisch, für Carpaccios, Salate und ungekochte Speisen. Sie sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge. Fleur de Sal ist naturbelassen und gibt durch sein mildsüßes Mineralien- Bouquet den Speisen einen ganz besonderen Geschmack. Flor de Sal/ Fleur de Sel ist ein handwerklich hergestelltes Meersalz.