Winter Trüffel, 30 Gramm
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Frische Winter - Trüffel (tuber melanosporum)
Der beste schwarze Trüffel den es gibt !
Von November bis März aus den Gebieten Périgord. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Der schwarze Winter- oder Périgord-Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung.Er kann frisch gehobelt werden aber auch eingekocht werden.
der angegebene Preis gilt für 30 Gramm
Aufbewahrung und Haltbarkeit von Trüffeln
Die Trüffel nach dem Erhalt aus dem Vakuum rausnehmen.Im +3°C Kühlschrank, in saugfähiges Papier eingewickelt (täglich zu wechseln) oder in einem verschlossenen Glasbehälter lagern. Am besten werden die Edelprodukte innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt, da der Trüffel täglich an Aroma verliert.