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Roastbeef grain fed, aus Uruguay

Roastbeef grain fed, aus Uruguay

ab 13,64 €

(1 kg = 21,00 €)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 2 Tag(e)

Beschreibung

Uruguay Roastbeef, grain fed

ca 3,5 k,TK

Das Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Striploin, Rumpsteak Nierenstück oder (New York) Strip Steak. Die Österreich bezeichnes es auch als Beiried. Egal, wie man es nennt, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes.




  • Rasse: Hereford oder Angus
  • Fütterung: Grain fed mind 100 Tage
  • Die Aufzucht erfolgt zu 100 % ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • 100% Rückverfolgbarkeit
  • Gourmetfleisch aus Uruguay
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Uruguay
  • Reifung: Mindens 60 Tage im Vacuum Beutel
  • Zustand: Frisch oder gefroren lieferbar