Kanada Angus Rinderfilet AAA+ Grading

ohne Kette, grain fed, ca 2,5 kg/St.

Das Filet ist das zarteste und magerste Steak aller Steak Cuts. Es ist ein länglicher, zum Ende schmaler werdender Strang, der unter dem Rücken liegt.

Der milde und neutrale Geschmack – ist auf den geringen Fettanteil im Fleisch zurück zu führen.

Kanada Angus Rinder wachsen circa 24 Monate lang ganz ursprünglich im Freien auf und fressen ausschließlich Gras. Anschließend bekommen sie für gut 100 Tage eine grain fed Mast, welches das Fleisch butter zart macht.

Die Qualität ist absolut mit der des USA Beefs zu vergleichen.

• Rasse: Black Angus
  
• Fütterung: Grain Fed
  
• Die Aufzucht erfolgt zu 100 % ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• 100% Rückverfolgbarkeit
• Gourmetfleisch aus Kanada
  
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Kanada
• Reifung: Mindens 60 Tage
• Zustand: Frisch oder gefroren lieferbar