Lammcarree ca 1 kg, TK

Lammcarree ohne Fettdeckel, TK ca 1 kg

Lammcarree oder Lammkrone (Frenched Racks) ist das beste Stück vom Lamm.

super leckerer Lammgeschmack (kein Hammel!), so wie es sein soll, zart und saftig.
Lammcarrees werden aus dem Rücken des Lamms geschnitten. In Deutschland ist diese Delikatesse auch als Lammkrone bekannt. Das Teilstück definiert sich im Geschmack durch sein mageres und zartes Fleisch. Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen, Braten oder für den Ofen bieten Lammcarrees unzählige Zubereitungsmöglichkeiten. Ob im Ganzen oder als Kotelett zurecht geschnitten obliegt Ihnen die Wahl wie schnell die Zubereitung gelingen soll. Durch den intensiven Fleischgeschmack eignet sich besonders die Kombination mit mediterranen Aromen. Mit Thymian, Rosmarin und Honig sind Sie bei der Zubereitung ganz schnell auf dem Weg zum kulinarischen Gaumenschmaus.