Iberico Schweinefilet, gefroren

Das Iberische Schwein, wird mit Eicheln gefüttert und hat etwas mehr Fett dran als das klassische Schweine Fleisch. Durch Eicheln und Fett hat das Fleisch einen ganz besonderen Geschmack

– Das Fleisch hat einen sehr Intensiven Eigengeschmack, deswegen bedarf es keine bis wenig Gewürze vor der Zubereitung

– Das Filet vom Iberico wird wie ein Steak zubereitet und nicht klassisch wie ein Schweine Filet