Jetzt hat er Hochsaison - der weiße Trüffel aus Alba

Der weiße Trüffel aus Alba, ist eine der begehrtesten und teuersten Trüffelsorten der Welt.

Er stammt vor allem aus der Region Piemont in Italien, insbesondere aus der Gegend um die Stadt Alba, daher auch ihr Name.

Alba-Trüffel sind für ihren intensiven, unverwechselbaren Duft und ihren komplexen - feinen Geschmack bekannt.

Da die Alba-Trüffel nur in sehr begrenzten Mengen verfügbar sind und nicht gezüchtet werden können, sind sie besonders begehrt.

Weiße Trüffel werden roh über Pasta, Risotto, Fleisch oder Eierspeisen gehobelt, um ihr volles Aroma zu entfalten.